Four À Pizza RoboChef

Four À Pizza RoboChef

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Vendeur : Robolabs

Four À Pizza À Convoyeur Électrique RoboChef

Description du produit

Avantages RoboChef :

– Le contrôle intellectuel maintient une température constante, même avec diverses charges

– Une trappe avec fenêtre d’observation en verre permet de charger le produit au milieu de la chambre

– Jusqu’à 3 unités

– Conception détachable rapidement pour une maintenance technique facile.

Technologie d’écoulement par impact de jet

Le haut niveau de performance de RoboChef est atteint grâce à la mise en œuvre de la technologie Jet Impingement Flow.

Le cœur de la technologie Jet Impingement Flow est constitué de 445 petites buses situées au-dessus et au-dessous de la maille du convoyeur qui fournissent de l’air chauffé au produit. C’est l’une des principales technologies de cuisson qui permet une préparation des aliments extrêmement rapide et uniforme. La vitesse d’échange de chaleur est plusieurs fois plus rapide que l’utilisation des méthodes traditionnelles de chauffage par infrarouge ou par convection.

Grâce à son système de distribution de chaleur robuste, RoboChef garantit que les produits sont préparés rapidement et uniformément.

Une efficacité et une qualité supérieures sont rendues possibles par la technologie Jet Impingement Flow. Tout d’abord, les éléments chauffants atteignent avec précision la température souhaitée, puis des flux d’air chaud sont délivrés via 445 petites buses à la fois par le haut et par le bas. Le résultat final est un processus de cuisson plusieurs fois plus rapide que les méthodes infrarouges ou à convection traditionnelles.

Productivité jusqu’à 70 pizzas par heure (pour pizza dia.40 cm) ou 130 pizzas par heure (pour pizza dia.30 cm)

Température jusqu’à 315 °C à l’intérieur de la chambre

Temps de passage jusqu’à 30 minutes

Bande transporteuse largeur 80 cm

Longueur de la chambre de travail 100 cm

Consommation d’énergie : pas plus de 12 500 Wh en mode veille avec une température de chambre de 300 °C

 


Modèle: RoboChef
Dimensions (mm)/:1920x1600x535
Puissnace (W):27800
Poids net(Kg):300

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Informations sur le vendeur

  • Nom du magasin: Robolabs
  • Vendeur : Robolabs
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